Диета

Обычная поваренная соль есть на каждой кухне. Невозможно представить себе вкус любимых блюд без неё. Однако соль не только улучшает вкусовые качества пищи, она является важным элементом для жизнедеятельности нашего организма.

По своему составу соль является простым соединением – это хлорид натрия. Данное вещество содержится в каждой клетке нашего организма, соль является необходимым элементом для всех процессов обмена веществ. Врачи рекомендуют употреблять в день 5-8 грамм соли (это примерно 1 чайная ложка с верхом). Большее количество этого вещества вместо пользы может привести вред. Именно поэтому специалисты-диетологи создали бессолевую диету – это система питания, при которой из ежедневного рациона полностью исключается соль.

Бессолевая диета пришла из медицинской практики – врачи-диетологи рекомендует такое питание при отеках, ожирении, хронических заболеваниях сердечно-сосудистой системы, заболеваниях почек. Кроме того, полезно пройти бессолевую диету для похудения: во время неё из организма выведется вся лишняя жидкость, в результате нормализуется обмен веществ. Эта диета позволит сбросить 8-10 кг за 15 дней.

Чем ещё может помочь бессолевая диета и какие особенности имеет данная система питания, читайте ниже.

Особенности бессолевой диеты

Бессолевая диета подразумевает соблюдение следующих правил:

• Готовить и употреблять пищу нужно без соли;
• Весь дневной рацион делится на пять небольших порций. Последний прием пищи не менее чем за два часа до сна;
• Исключается жареная пища, рекомендуемые блюда в бессолевой диете следует либо варить, либо готовить на пару;
• Можно добавить немного масла, но только в уже приготовленные блюда;
• Во время бессолевой диеты нужно в день выпивать 6-8 стаканов воды (можно минеральной без газа), можно пить зеленый чай без сахара;
• Полностью исключить из рациона: жареные блюда, жирную пищу, соленья, маринады, рыбный или мясной бульон, копчености, кондитерские изделия, баранину и свинину, острые блюда.

При отеках может помочь так называемая малосолевая диета. При таком варианте системы питания блюда можно подсаливать, но совсем чуть-чуть. Однако если вы хотите именно похудеть, придется исключить соль полностью.

Если вы думаете, что бессолевая диета может навредить организму, то эти опасения напрасны: хлорид натрия содержится во многих овощах, мясе, рыбе и даже в некоторых фруктах. В первые дни соблюдения диеты будет непривычно употреблять блюда без соли, попробуйте для улучшения вкуса добавлять мелко нарезанный лук, чеснок, лимонный сок, соевый соус (внимательно прочитайте состав – в нём тоже не должно быть соли).

Пикантный привкус и аромат блюдам придает любая зелень (укроп, петрушка, базилик и т. д.). Бессолевая диета помогает прочувствовать натуральный вкус пищи, и вы удивитесь, как возрастет ваше умение сочетать продукты, когда диета закончится.

Меню бессолевой диеты

Для желающих сбросить вес лучше всего подойдет бессолевая низкокалорийная диета для похудения. Не бойтесь чувства голода: диетологами доказано, что начав употреблять пищу без соли, человек насыщается гораздо быстрее и за день съедает меньшее количество продуктов. Если захотите есть, попробуйте выпить стакан теплой воды маленькими глоточками – это притупит чувство голода.

Бессолевая диета на 2 недели:

День 1-3: за день можно съесть 500 гр. куриного мяса (без кожи и жира).

День 4-6: в эти дни дневной рацион составляет нежирная рыба – 500 гр.

День 7-9: в эти три дня можно есть только каши – 250 гр. каши в день (указано количество сухого продукта, а не готового блюда)

День 10-12: в эти три дня есть можно только овощи (любые, кроме картофеля) – в день 1-2 кг.

День 13-15: в последние дни бессолевая диета предусматривает рацион только из фруктов (1-2 кг в день), кроме бананов, винограда, инжира.

Плюсы и минусы бессолевой диеты

Достоинства:

• Бессолевая диета может быть использована не только для похудения, но и для профилактики некоторых заболеваний;
• Небольшой срок соблюдения, отсутствие чувства голода;
• Бессолевая (малосолевая) диета помогает не только сбросить вес, но и справиться с отеками;
• Нормализуется обмен веществ.

Бессолевая диета требует довольно большой силы воли: меню не очень разнообразное, а количество продуктов строго ограниченно